deBuren

Gerda heeft onze aandacht. Gerda Verburg. Voor de lezertjes die haar niet kennen: deze mevrouw is de Nederlandse minister van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit. Dapper gaat zij de voedselverspilling te lijf. Met Hollandse tapas. De campagne past in het kader van haar nota Duurzaam Voedsel die ze in 2009 presenteerde. Anno 2015 wil ze 20% minder eten bij het vuilnis zien. Een nobel streven vinden we dat. Want: wie heeft er, ook aan deze kant van de grens, al niet met dagelijks brood gesmeten? Is het onze haast of is het onze overvloed die ons tot verkwisters maakt? Veel griezeliger dan beschimmelde yoghurt zijn een paar cijfers die we u willen voorleggen, berekend op de Nederlandse consument. Per jaar gooit men voor 2,4 miljard euro aan voedsel weg. Lees: u koopt 20% van alle lekkers voor de afvalbak. Een kleine berekening leert dat dat op jaarbasis zo'n 400 euro per huishouden betekent. Erger nog: ruim de helft van wat verspild wordt is nog eetbaar. Een kwart bevindt zich zelfs nog in de verpakking, al dan niet geopend. Laat ons dus ophouden met er flauw over te doen. Minder is meer. Voor iedereen.